食用菌的病虫害防治

食用菌的病虫害防治

主要病虫害

一、竞争性杂菌及病害

（一）竞争性杂菌

（二）主要病害

（三）主要诱发条件   

A.竞争性杂菌

1.主要侵染培养料

2.不直接侵染食用菌

3.多为腐生性杂菌

4.有些在外部形态和药物反应上

5.与食用菌类似 

B.危害

与食用菌争夺水分、养料、氧气

改变培养料pH，分泌毒素

导致：菌丝萎缩

子实体变色、畸形或腐烂

培养料腐烂

C.主要种类

⑴非丝状杂菌

细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂

酵母：使料发酵，变酸变质。

⑵丝状杂菌

共同特征：前期菌丝都近乎白色

                 孢子成熟后变呈各色

种类：

木霉    食用菌的劲敌，后期呈墨绿色

链孢霉 速生恶性菌，后期呈橘红、  橘黄或粉红色。

曲霉（黑曲霉及黄曲霉） 黑曲霉孢子成熟后呈黑色，呈黄绿色的是黄曲霉。

青霉   孢子成熟后呈青绿色

根霉  后期呈黑色（有假根及匍匐菌丝）

毛霉  后期呈黑色（无假根及匍匐菌丝，日长速有时达3cm）

白色石膏霉 

白色绒毛状菌丝

→白色革质状物

→白色石膏状粉末→桃红色粉状颗粒

鬼伞  

小伞状，

后腐解流墨汁

小菌核  米黄色，似油菜籽

胡桃肉状菌  

褐色脑状子实体

有漂白粉味

破有腥臭味

（二）主要病害

1.危害 

侵染菌丝体与子实体

有直接致病、致畸、致死作用

2.主要种类

⑴真菌病

褐腐病只侵染子实体患处褐色流褐液有恶臭味疣孢霉侵染

褐斑病

只侵染子实体

干硬，生褐斑，不流褐液，不腐烂，无臭味，轮枝霉侵染。

软腐病

先出现白色珠网状菌丝

很快变成水红色

从菌柄开始侵染至菌盖

先呈水浸状→变褐变软→腐烂

由枝孢霉引起

猝倒病

主要侵菌柄，使其髓部萎缩变褐

病菇生长缓慢

初期软绵呈失水状

菇柄由外向内变褐

最后整菇变褐成僵菇,

由链孢霉引起

⑵细菌病

斑点病

只侵染菌盖

患处有凹陷的粘液状斑点

斑点干燥时菌盖易开裂

黄斑病

菇体现黄斑或整体黄化不粘，不腐烂。

干腐病

菌盖歪斜，菌柄基部膨大菇体萎缩，干硬、不腐烂